Cocktails raffinés

Créez des cocktails audacieux et inoubliables grâce à nos amers et sirops artisanaux. Des grands classiques indémodables aux nouvelles créations innovantes, chaque recette est conçue pour révéler des saveurs riches et un équilibre parfait à chaque gorgée.

Old Fashioned à la bière de racine et au rhum

2 oz (60 ml) de rhum

1/2 oz (15 ml) de sirop simple

3 traits d'amers Middleton's Root Beer*


Mélangez tous les ingrédients dans un verre à mélange. Filtrez dans un verre « rocks » sur un gros glaçon. Garnissez avec une garniture Middleton's Bitters.

1 trait = 1/2 compte-gouttes plein*

Amer à la bière de racine

Matelot

1 1/2 oz de whisky

3/4 oz de liqueur de marasquin

1 oz de jus de grenade

2 traits d'amers Middleton's Orange & Cranberry


Secouer avec de la glace et filtrer dans une coupe glacée. Garnir d'une rondelle d'orange Middleton's

Amers orange et canneberge

Bee's Knees à la lavande

2 oz de gin

1 oz de jus de citron

3/4 oz de sirop de miel

2 traits de bitters au pamplemousse et à la lavande Middleton's

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer pendant 10 secondes. Filtrer finement dans une coupe et garnir de lavande séchée.


*Sirop de miel = 1 dose de miel pour 1 dose d'eau

Amer au pamplemousse et à la lavande

Julep menthe et myrtille

8 feuilles de menthe

6-8 myrtilles

1/4 oz de sirop simple

2 oz de bourbon

2 traits de bitters à la menthe et à la myrtille Middleton's

Dans un verre à julep ou un verre à whisky, piler les feuilles de menthe et les myrtilles avec le sirop simple. Ajouter le bourbon, les bitters et la glace pilée. Remuer jusqu'à ce que le verre soit givré. Ajouter plus de glace et garnir de menthe fraîche.

Amers à la menthe et à la myrtille

Cidre de pomme

2 oz de whisky à la cannelle

1/2 oz de jus de citron

6 oz de jus de pomme

2 traits de bitters pomme et cannelle Middleton's

2 oz d'eau gazeuse

Ajoutez le whisky, le jus de citron, le jus de pomme et les bitters dans un shaker rempli de glace. Secouez pendant 10 secondes. Filtrez dans un verre highball rempli de glace et complétez avec l'eau gazeuse. Garnissez d'un bâton de cannelle, d'une pomme séchée ou d'une étoile d'anis

Bitters pomme et cannelle

Moscow Mule à la rhubarbe

1,5 oz de vodka

1 à 2 traits d'amer à la rhubarbe Middleton's *

Compléter avec de la bière de gingembre

Quartier de citron vert


Mélangez tous les ingrédients dans une tasse en cuivre remplie de glace et terminez avec un filet de citron vert.

Amers à la rhubarbe

Cobbler au feu de camp

2 oz de bourbon

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d'érable

3-4 traits d'amers à la cerise et à la vanille Middleton's

2 oz de bière au gingembre

Glaçons

Guimauve grillée et cerises pour la garniture

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